Přeskočit na obsah
Deratik je v beta verzi. Vyzkoušejte appku zdarma a pomozte nám ji vylepšit.Mám zájem

Monitorovací kniha pro DDD: co v ní nesmí chybět

Co má obsahovat monitorovací kniha u klienta v potravinářství — od plánu staniček přes odečty po vyhodnocení účinnosti.

14. července 2026 · 5 min čtení

Ve zkratce

  • Monitorovací kniha shrnuje u klienta celou historii ochrany proti škůdcům — sáhne se po ní při auditu i kontrole.
  • Musí obsahovat plán se staničkami, záznamy kontrol s kódovníkem, vyhodnocení účinnosti, trend výskytu a nápravná opatření.
  • Papír to zvládne, ale za cenu dvojího přepisování; digitální kniha vzniká z odečtu a klient do ní vidí online.
Obsah článku
  1. 01Základní údaje o provozu a smlouvě
  2. 02Plán s rozmístěním staniček
  3. 03Záznamy jednotlivých kontrol
  4. 04Vyhodnocení účinnosti
  5. 05Trend výskytu za období
  6. 06Nápravná opatření a přípravky

Monitorovací kniha je dokument, který u klienta shrnuje celou historii ochrany proti škůdcům. Když přijde audit nebo kontrola, sáhne se právě po ní. Co v ní má být, aby obstála?

Součást knihyProč tam musí být
Plán se staničkamiRozmístění se porovná se skutečností (BRC 4.14.4)
Záznamy kontrol s kódovníkemDatum, technik a stav každého místa
Vyhodnocení účinnostiDoklad, že se účinnost sleduje (metodika SZÚ)
Trend výskytuVývoj za období (BRC 4.14.11 · IFS 4.13.7)
Přípravky a bezpečnostní listyCo, kolik a kde se použilo
Nápravná opatřeníŘešení problémových míst až do uzavření

Základní údaje o provozu a smlouvě

Identifikace provozovny, rozsah služby (deratizace, dezinsekce, dezinfekce) a četnost kontrol. Auditor si ověřuje, že reálná frekvence odpovídá tomu, co je smluvně nastavené.

Plán s rozmístěním staniček

Aktuální půdorys objektu s očíslovanými monitorovacími místy. Každé místo by mělo mít jednoznačné číslo a popis umístění (např. „přízemí — sklad, pod regálem“), aby ho technik i auditor v terénu bez pochyby našli.

Záznamy jednotlivých kontrol

U každé návštěvy: datum, jméno technika a stav každého místa. Používá se kódovník stavů — typicky „bez požeru“, „požer / doplněno“, „výměna“, „ztráta“ apod. Důležité je, aby byl kódovník na knize vysvětlený, jinak jsou zkratky pro auditora nečitelné.

Řešíte tohle v praxi?

Deratik z jednoho odečtu vygeneruje protokol, trend i audit složku.

Ukázka funkcí naživo

Vyhodnocení účinnosti

Metodika Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pro DDD pracuje s ukazateli jako spotřeba návnady a lhůty pro vyhodnocení zásahu. Kniha by měla ukázat, že se účinnost skutečně vyhodnocuje, ne že se jen mechanicky doplňuje nástraha.

Trend výskytu za období

Souhrn, jak se aktivita vyvíjela v čase. Právě to po firmách chtějí auditoři BRC a IFS a v papírové knize se to počítá nejhůř.

Nápravná opatření a přípravky

U problémových míst popis toho, co se udělalo, a evidence použitých biocidních přípravků včetně dostupných bezpečnostních listů.

Papírová kniha tohle všechno zvládne, ale za cenu dvojího přepisování — technik píše do vytištěné tabulky a někdo to pak přepisuje do knihy u klienta. Digitální monitorovací kniha vzniká rovnou z odečtu a klient do ní může nahlížet online.

Chcete evidenci kolem zásahů bez papírování?

Deratik z jednoho odečtu vygeneruje protokol, monitorovací tabulku, trend i audit složku.