Blog a slovník
DDD, audity a monitoring škůdců
Prakticky a bez balastu: co po vás chtějí auditoři BRC, IFS a kontrola SZPI, plus slovník pojmů z oboru. Hledejte a filtrujte.
Štěnice v ubytovacím provozu: jak je poznat a kolik zásahů je potřeba
Jak rozpoznat štěnice, proč jeden zásah nestačí, jaké teploty je skutečně hubí a co musí provozovatel doložit. Podle metodického pokynu SZÚ z roku 2024.
Jak často deratizovat v potravinářském provozu: zákon, norma a doporučení SZÚ
Zákon frekvenci deratizace neurčuje. Přehled, co plyne z předpisů, co z BRCGS a IFS a jaké intervaly doporučuje metodika SZÚ — včetně denní kontroly pastí.
Jak se připravit na kontrolu SZPI v potravinářském provozu
Co u ochrany proti škůdcům kontroluje SZPI, co krajská hygienická stanice a co jen auditor BRC nebo IFS. S konkrétními paragrafy a sazbami pokut.
Deratizace, dezinsekce, dezinfekce: v čem se liší a kde začínají povinnosti
Tři D v DDD srozumitelně: proti čemu každá míří, kde vede zákon čáru mezi běžnou a speciální ochrannou DDD a které povinnosti se týkají jen té speciální.
Monitorovací kniha pro DDD: co v ní nesmí chybět
Co má obsahovat monitorovací kniha: devět dokumentů podle metodického pokynu SZÚ 2020, požadavky BRCGS 4.14 a IFS 4.13 a archivace 5 a 10 let.
Protokol o zásahu DDD: co v něm nesmí chybět
Co musí obsahovat protokol o zásahu DDD: pět povinných polí podle § 61 zákona 258/2000 Sb., archivace 5 let a co navíc chtějí metodika SZÚ, BRC a IFS.
Nástrahové staničky: kam je umístit a jak často kontrolovat
Kam patří deratizační staničky, co musí být na štítku a v jakých intervalech se kontrolují — podle metodického pokynu SZÚ 2020 a etikety použitého přípravku.