Monitorovací místo

Monitorovací místo je pevná, jednoznačně označená pozice v objektu: nástrahová stanička, feromonový lapač, UV lapač nebo lepová deska. Každé místo má označení, popis umístění a řadu záznamů v čase.

Matice „místo × datum“ je jádro celé dokumentace. Z jednoho odečtu se nedá poznat nic; z řady odečtů vyplyne, kde a kdy byla aktivita a jestli po zásahu klesla.

Mapu monitorovacích míst chtějí všechny tři používané standardy: BRCGS Food Safety Issue 9 (4.14.4) aktuální plán provozu s identifikací zařízení a jejich umístění, IFS Food v8 (4.13.2) plán provozu s vyznačením míst aplikace, ISO 22002-100:2025 (7.5.1) udržovanou mapu detektorů a pastí. Chybějící zařízení se podle BRCGS 4.14.5 zaznamená a prošetří.

Frekvence odečtu není pevně daná: BRCGS ji odvozuje z dokumentovaného posouzení rizik (4.14.2), IFS ji sám nestanovuje a řadí ji mezi údaje, které auditor zapíše do zprávy. Rozmístění a intervaly popisuje plán DDD.