Zpět na slovník
Normy a audity
HACCP
HACCP je systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů v bezpečnosti potravin; ochrana proti škůdcům je jeho součástí.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je systém pro bezpečnost potravin založený na analýze rizik a kritických kontrolních bodech. Ochrana proti škůdcům je jeho běžnou součástí — provoz musí mít zdokumentovaný systém pravidelných kontrol a reakcí na nálezy.
Související pojmy
Deratik pomáhá DDD firmám vést evidenci kolem zásahů doložitelně — plán, protokoly, trend i audit složku na jednom místě.
Podívat se na funkce